Peter Bischof & Sandro Abel

Das von den Familien Bischof & Steinfeld geführte und 2020 komplett erneuerte Hotel Alpenstern in Damüls, ist ein Ort zum Wohlfühlen.  Das Panoramahotel verfügt über 57 hochwertige Zimmer sowie 9 Premium Lodgen mit insgesamt 154 Betten. Kulinarisch wird dem Gast vom Schlemmerfrühstück bis hin zum 8-Gänge Gourmetmenü einiges geboten. Aufgeteilt auf 3 Restaurants (À la Carte Restaurant „Genusshalde“, Hausgästerestaurant „1580“ sowie die Gourmetstube „Löffelspitze“) ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch das Verwöhnen kommt nicht zu kurz. Mit einem 750m2 grossen Wellness & Spa Bereich, einem Infinity Indoor- sowie Infinity- Außenpool bleiben keine Wünsche offen. Durch die direkte Lage am Skigebiet kann der Gast im Winter, sowie im Sommer mit der Vielzahl an Wanderwegen die Natur unmittelbar geniessen.

Die beiden Küchenchefs überlassen mit ihrem Team nichts dem Zufall und verwöhnen ihre Gäste mit besonderen Delikatessen. Besonders das gradgenaue Einstellen bei allen Geräten hat die beiden daher von einer Menu System Herdanlage überzeugt.

Für ihre neue Küche war ihnen wichtig, dass ihre optimierten Betriebsabläufe berücksichtigt werden konnten.